此时农人也没有闲着，就要为来年种植什么农做物而考虑了。现正在科技发财了，讲究的也是科学种植了，可是比拟于过去农人种的农做物却要少良多了。良多之前常见常种的农做物，现在也纷纷被边缘化，以至没人种植了。今天就和大师分享这些农做物，它们已经立下了汗马功绩，然而，跟着时代变化，现在种植它们的人越来越少。你们还认识几种？吃过四种以上的是“大神”，一路来看看吧！它可不是生姜哦，虽然名字带有“姜”字，长得也和我国的生姜十分类似，然而它倒是一种外来，原产自美洲地域，18世纪传入中国。洋姜可不是像生姜一样当喷鼻料，而是一种多功能的经济做物。它的根茎富含淀粉，口感脆嫩，可腌制咸菜，洪亮爽口，是过往餐桌上常见的开胃小菜。并且还能当粮食食用的，茎叶还能拿来喂猪。过去粮食产量无限，洋姜易种植、产量高的特征，使其成为弥补食物的主要选择。这也和它生命力强相关，洋姜耐寒耐旱，对土壤要求低，哪怕正在贫瘠地盘也能兴旺发展。并且繁衍能力强，种一次能采收多年。现在，因饮食习惯改变，腌制食物需求削减，加之更多别致蔬菜呈现，洋姜的种植面积大幅缩减。记得二三十年前，冬季常吃的就是腌制的洋姜，可是现在难见到了，种的人少了。牛皮菜富含维生素和矿物质。过去，它是牲畜饲料的主要来历，同时也可做为人类餐桌上的菜肴，可凉拌、清炒或做汤。因其发展敏捷、产量高，能正在青黄不接时阐扬主要感化。但现正在，跟着规模化养殖兴起，公用饲料普及，以及人们对其口感偏好降低，种植牛皮菜的农户越来越少。就是好些人吃不习惯牛皮菜，不喜好吃它。荸荠的肉质纯洁、味甜多汁、洪亮可口，既可生食，也可熟食或做菜。正在过去，荸荠是江南水乡常见的时令生果，因其耐储存，能正在冬季为人们供给新颖的果蔬。它还具有清热泻火、生津止渴等药用功能。二十年前，我家乡根基上家家户户都有种植荸荠，城市正在水田种植它。可是现正在没有一户人家种植它了，导致好些年轻人都不认识它了。现正在的生果市场日益丰硕，运输取保鲜手艺发财，更多外埠生果涌入，荸荠的种植劣势不再较着，出格是它采收麻烦，很是的辛苦，可是收入却不高，导致种植荸荠的人越来越少了。也叫它地瓜、洋芋、甘薯等。正在过去这是南北方都有的一种主要农做物，传闻明朝的时候传入我国，其时明朝的生齿大增，也是由于有了红薯，所以它曾是立下了汗马功绩的。记得小时候，老辈人就说了“一季红薯半年粮”，可见正在以前红薯是当粮食吃的，并且一吃就是大半年。其时家家户户都有种植，不但是人吃，茎叶还能喂猪。它还能够加工成为多种美食，好比红薯粉条、酿酒等。但因为茭白种植对要求较高，需特定的水域和天气前提，且种植办理较为复杂，比拟其他蔬菜，经济效益不凸起，导致种植规模缩小。我家乡没有一户人家种植了，根基都是正在野外少量野生的了。它可不是红薯的一种，而是一种出格的粮食做物。木薯是一种木本动物，富含淀粉，因而得名木薯，是世界三大薯类之一。木薯的块根富含淀粉，可制做淀粉、酒精等多种产物。正在粮食匮乏期间，木薯凭仗高产、顺应性强的特点，成为很多地域的从食。但木薯含有必然量的氰苷，食用前需特殊处置，不然可能中毒。跟着糊口程度提高，人们对食物平安和口感要求更严酷，木薯逐步被其他从食替代，种植面积不竭下降。一种生熟都能吃的食物。凉薯吃的是它底下的肉质根，扯开外皮里面的瓤是纯洁的、脆嫩、苦涩，可生食解渴，也可凉拌或炒食。过去，正在夏秋季的时候，它是人们消暑解渴的佳品。其发展顺应性强，正在良多处所都能种植，但次要是集中正在南方地域。但现正在，市场上可供选择的消暑生果和蔬菜品种繁多，凉薯的奇特劣势不再显著，导致其种植面积逐步削减。曾是主要的粮食做物，可食用、酿酒、制做饲料等，最出名的就是高粱酒了，像二锅头便是用高粱酿制的才正。高粱是一种生命力强的粮食做物，它具有耐旱、耐涝、耐盐碱的劣势，即即是正在恶劣下也能有必然收获。但跟着饮食布局变化，高粱口感相对粗拙，食用量削减，种植面积也就不竭削减了。出格是现正在大量农人外出打工了，农村自酿酒的也少了很多，也就不种植高粱了。这些农做物承载着汗青的回忆，虽现在种植渐少，但不该被遗忘，它们了人类农业成长的过程，为我们的取成长做出过不成磨灭的贡献。